Damos a los productores de aceite de oliva, las claves científicas para obtener un aceite de alta calidad evitando su degradación durante los procesos tecnológicos. Asimismo, asesoramos estas empresas para desarrollar sus proyectos de I+D+i
El olivo es un árbol de clima mediterráneo, cultivado tradicionalmente en condiciones de secano con producciones aceptables y capaces de sobrevivir a períodos de notable sequía. Sin embargo, se ha comprobado en las últimas décadas que la práctica del riego aumenta de forma considerable la productividad del olivar, incluso con pequeñas aportaciones de agua. El aumento de [...]
Tradicionalmente el olivarero ha abonado el olivar sin identificar y analizar las necesidades nutritivas del olivar, haciéndolo de forma genérica y siguiendo cada año el mismo calendario de abonado o guiándose la experiencia de otros agricultores o comerciales de confianza. Además, en relación al resto de costes de cultivo del olivar, normalmente el abonado tiene un [...]
Con nuestras actuaciones realizadas mediante la poda de formación durante los primeros años de la vida de los árboles, modificamos la forma natural de su vegetación, vigorizando o restringiendo el desarrollo de las ramas con la finalidad de darles forma y conseguir la máxima productividad. Si el crecimiento de la plantación es vigoroso, al segundo o tercer [...]
Nosotros asesoramos en el diseño de nuevas plantaciones para cumplir con las siguientes condiciones: · Facilitar la mecanización en general, y la recolección en particular, dado que éste es el capítulo de costes de más peso en la producción oleícola. · Alcanzar el máximo rendimiento de producción (cálculos de radiación solar) · Facilitar las [...]
Antes de proceder a la plantación de olivar es importante preparar el terreno acorde a las características climáticas, edáficas y ecológicas del mismo. Como en cualquier plantación de tipo frutal o forestal, hay que procurar unas condiciones de suelo que favorezcan el desarrollo y expansión de las raíces. Sin embargo, en muchas ocasiones, la estabilidad del terreno [...]
Es importante antes de plantar el olivar, seleccionar la variedad de olivo adecuada para que se adapte al clima y a las características de la finca y para obtener el producto final que buscamos. Santa Cruz Ingeniería está especializada y cuenta con la experiencia necesaria para ofrecer al cliente la mejor variedad que cumpla con todos [...]